VINZIBUS
Die Idee „VINZIBUS“, den Obdachlosen auf der Straße am Abend ein Nachtmahl zu bringen, wurde 1991 in Graz von der Vinzenzgeschmeinschaft geboren.
In Innsbruck startete die Vinzenzgemeinschaft in Zusammenarbeit mit der Caritas am 3.11.2004 diese Aktion. Derzeit bringt der Bus von Montag bis Samstag warmes Essen mit Brot und Tee. Das Essen wird von einer Küche zu einem günstigen Preis zubereitet. Das Brot stellt die Firma Baguette zur Verfügung. Am Sonntag werden belegte Brote und Tee von den Barmherzigen Schwestern gereicht. Der Bus ist inzwischen über 3.600 Mal ausgefahren und hat über 250.000 Portionen an Obdachlose und Not leidende Menschen verteilt. Die Bäckerei Therese Mölk hat Ende 2015 in der „Brot teilen“-Aktion 4.000,- Euro zugunsten des VINZIBUS gespendet.
Natur
Unser Brot ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Emulgatoren und Farbstoffen. Und wird fast ausschließlich aus heimischen Rohstoffen hergestellt.
Handwerk
Unsere Bäcker kneten, tauchen und drehen die Teige großteils traditionell von Hand. Und veredeln die Backwaren mit viel Fingerspitzengefühl.
Zeit
Unser Natursauerteig und unsere Teiglinge nehmen sich sehr viel Zeit zum Reifen und Entfalten. Das schmeckt man. Und das Brot hält länger frisch.
