Denn Nachhaltigkeit fängt immer beim Produkt und seiner Herstellung an. Natur, Handwerk und Zeit sind in unserer Bäckerei seit Stunde null die wichtigsten Zutaten für Brot und Gebäck. Drei Werte, die in unserer schnelllebigen Zeit fast in Vergessenheit geraten sind. Aber sehr viel dazu beitragen, dass Mensch und Natur wieder ihr Gleichgewicht finden.
Unser pures Brot ist die Basis für viele nachhaltige Projekte, die in den vergangenen Jahren entstanden sind. Von der Lebensmittelmüllvermeidung bis zur hauseigenen Brennerei. Von unseren regionalen Lieferanten bis zu unseren Biobauern. Oder von fairer Schokolade bis zu grüner Energie. Und dass wir noch viel weiter über den Rand der Bäckerschaufel denken, zeigt zum Beispiel auch unser Bio-Feld, das wir direkt neben unserer Bäckerei bewirtschaften.
Unsere vier Schwerpunkte „Ressourcen“, „Umweltschutz“, „Mensch“ und „Gesundheit“ bilden vier stabile Säulen, auf denen sich unsere Projekte verbreitern und entfalten können. Wir bauen und entwickeln sie täglich weiter.
HEUTE. FÜR. MORGEN. UND ÜBERMORGEN.
Der Slogan für unsere Nachhaltigkeitsstrategie soll uns an die Verantwortung erinnern, die wir schon heute für künftige Generationen tragen. Denn die Zukunft ist kein weit entferntes Etwas, um das man sich später kümmern kann. Morgen beginnt jetzt.
Mathias Mölk
Miteigentümer der Firma MPREIS
