Wachauer klein

Eifrei

Milchfrei

Nussfrei

Vegan

Palmölfrei

Langzeitführung


Erhältlich im



Wachauer klein 100 g

Ein würzig-rustikales, halbweißes Brot mit Natursauerteig und langer Ruhezeit gebacken. Mit kräftigem Kümmelaroma.

Tipp: Passt besonders gut zu pikanten Aufstrichen, Räucherwurst, Speck, Fleisch, Kartoffelsuppe oder mildem Käse sowie als Suppentasse für Gulaschsuppen oder Bohneneintopf! (ACHTUNG: Wachauer sollte mind. 1 Tag alt sein!)

  • Mit Natursauerteig
  • Mit Weizenvorteig
  • Langzeitführung
  • Clean Label
  • Regionales Produkt aus Tirol
  • Im Steinofen gebacken
  • Mit Mehl aus Österreich
  • Mit Kümmel aus Österreich

Mischverhältnis

Weizen / Roggen: 60 / 40

Zutaten

WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Wasser, ROGGENSCHROT, DINKELMEHL, WEIZENMALZMEHL, WEIZENGLUTEN, HARTWEIZENGRIEß, ROGGENVOLLKORNMEHL, Hirsemehl, Flohsamenschalen, Apfelessig, Zucker, Sonnenblumenöl, Kümmel, Gewürze, Salz, Rapsöl, Acerolafruchtpulver, Hefe, Stabilisator: Guarkernmehl.

Nährwertangaben (pro 100g)

Brennwert / Kalorien
259 kcal (1097 kJ)
Fett
2,4 g, davon 0,4 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
49 g, davon 0,9 g Zucker
Ballaststoffe
4,9 g
Eiweiß
8,4 g
Salz
1,4 g

Allergene *

  • A (glutenhaltiges Getreide)

* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.

Schon probiert?

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    Kürbiskracher 90 g

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  • Kutscherbrötchen

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    Weizenmischgebäck mit erlesenen Saaten. 

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    Mini Baguette 55 g

    Die klassischen kleinen Weizenbrötchen haben eine rösche Kruste und eine saftige und lockere Krume, ganz wie man sich ein mediterranes Weißbrot vorstellt.

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  • Mini Finnen

    Mini Finnen 50 g

    Ein aromatisches Weizenmischbrötchen mit saftiger Krume, verfeinert mit knackigen Sonnenblumenkernen und Leinsamen.

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  • Olivia

    Olivia 100 g

    Ein Weizengebäck mit hohem Anteil an grünen Oliven (17%).

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    Sonnenblumenweckerl 90 g

    Dieses Weizenmischkleingebäck zeichnet sich durch den Geschmack von Sonnenblumenkernen und Röstaromen aus.

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    Topfenkornweckerl 90 g

    Unser Topfenkornweckerl ist mit Roggenvollkornmehl und Topfen aus Tirol verfeinert. 

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  • Weinbeerweckerl

    Weinbeerweckerl 100 g

    Das süßliche Weizengebäck besticht durch seine feinporige Krume mit Biss, zarten Röstaromen und süß-säuerlichen Rosinen.

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Natur

Natur

Unser Brot ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Emulgatoren und Farbstoffen. Und wird fast ausschließlich aus heimischen Rohstoffen hergestellt.

Handwerk

Handwerk

Unsere Bäcker kneten, tauchen und drehen die Teige großteils traditionell von Hand. Und veredeln die Backwaren mit viel Fingerspitzengefühl.

Zeit

Zeit

Unser Natursauerteig und unsere Teiglinge nehmen sich sehr viel Zeit zum Reifen und Entfalten. Das schmeckt man. Und das Brot hält länger frisch.