Hanfsamen:
Das heimische Superfood
Hanf wird oft auf seine berauschende Wirkung reduziert. Dass Hanf aber nicht nur als Rauschmittel eingesetzt werden kann, sondern dessen Samen dank der vielen Nährstoffe auch ein echtes Superfood sind, wissen die wenigsten.
ANBAU.
Hanf (Cannabis) gehört zu den ältesten Nutz- und Zierpflanzen der Welt. Die frühesten Nachweise für eine Verwendung der Hanffasern reichen bis in das dritte Jahrtausend vor unserer Zeitrechnung zurück. Die Pflanze wurde schon damals als universelle Heil- und Nutzpflanze geschätzt. Hanf kann vor allem in unserem Klima problemlos kultiviert werden und fühlt sich schon seit Jahrhunderten pudelwohl. In Österreich wurde Hanf daher bereits im Mittelalter angebaut. Eine Zeit lang war der Anbau jedoch verboten. Erst mit dem EU Beitritt wurde die vielseitige Pflanze wieder populär.
LEGALER HANF.
Hanf ist dabei nicht gleich Rauschmittel. Nutzhanf, der zum Anbau zugelassen ist, muss weniger als 0,3% THC enthalten. THC (Tetrahydrocannabinol )ist eine psychoaktive Substanz mit berauschender Wirkung. Für die Lebensmittelerzeugung dürfen deshalb ausschließlich Hanfsorten verwendet werden, die nicht unter das Suchtmittelgesetz fallen.
HANFSAMEN MIT BERAUSCHEND VIELEN NÄHRSTOFFEN.
Hanfsamen sind die ungefähr 3 mm großen Samen der Hanfpflanze. Sie sehen aus wie kleine Nüsse und können sowohl ungeschält als auch geschält gegessen werden. Die kleinen Nüsse haben es in sich: Sie gelten mit ihren hochwertigen Inhaltsstoffen als echtes Powerfood. Sie sind besonders reich an Eiweiß, Vitamin B1, B2 und E, Calcium, Magnesium, Kalium und Eisen sowie den gesunden Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren. Darüber hinaus stecken in Hanfsamen alle essentiellen Aminosäuren.
Und das Beste daran? Hanfsamen wachsen auch in Österreich und sind das heimische Superfood.
SCHON PROBIERT?
Unsere Bäcker backen aus dem Superfood ein köstliches Brot: Thereses Hanfsamenbrot mit Hanfsamen aus Österreich gibt’s neu in allen Baguette Filialen. Wir freuen uns auf euer Feedback.
Weitere Informationen unter www.hanfland.at
Bildnachweis: Hanfland
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