Greenpeace prüft
Regionalität & Nachhaltigkeit
Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat die Mischbrote heimischer Supermärkte genau unter die Lupe genommen. Vor allem Nachhaltigkeit und Regionalität standen auf dem Prüfstand. Untersucht wurden konkret: Die Verfügbarkeit von Bio-Qualität, die Herkunft aus Österreich, das vegane Angebot, die Kennzeichnung in Bezug auf diese Kriterien und die Maßnahmen zur Abfallvermeidung.
REGIONAL.
Die Verwendung heimischer Rohstoffe mit kurzen Transportwegen gehört zu den tragenden Werten von MPREIS und Therese Mölk. Sehr wichtig ist uns dabei die Kooperation mit den Tiroler Bio-Bauern unter der Marke BIO vom BERG. Daraus entstehen besonders wertvolle Backwaren, zu denen auch das von Greenpeace getestete Bio-Thereses Hausbrot gehört. 9 von 10 Punkte konnte MPREIS daher für das Kriterium Herkunft aus Österreich abstauben.
NACHHALTIG.
Ebenso punkten konnte MPREIS, und damit auch Therese Mölk, mit den zahlreichen Projekten zur Lebensmittelmüllvermeidung. Traurig aber wahr: Noch immer landet in Österreich jedes 5. Brot im Müll. Mit dem Projekt „Wir backen nicht für die Tonne“ wird dem bei Baguette entgegengewirkt – jede Filiale ist mit einem Backofen ausgestattet, um Brot nach Bedarf frisch aufzubacken. Da unsere Brote außerdem gänzlich auf Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel und Emulgatoren verzichten, können unvermeidbare Überschüsse auch für die Tierfütterung verwendet werden. Durch unser Rezeptheft mit Rezepten aus altbackenem Brot, versuchen wir unsere Kunden zur Abfallvermeidung anzuregen. Besonders stolz sind wir auf unsere flaschenförmigen Projekte zur Lebensmittelmüllvermeidung: Unser „Baker’s Bread Ale“ sowie unser „Herr Friedrich“ Gin, hergestellt aus purem Brot von gestern. Schön, dass die Vermeidung von Lebensmittelmüll nicht nur die Umwelt freut!
ÜBERSICHTLICHE PRODUKTKENNZEICHNUNG.
Um unseren Kunden eine bewusste Ernährung möglichst leicht zu machen, und auf spezielle Ernährungsstile Rücksicht zu nehmen, kann die gesamte Produktpalette auf unserer Website ganz einfach per Mausklick nach verschiedenen Kriterien gefiltert werden. Zur Auswahl stehen: bio, eifrei, milchfrei, vegan, weizenfrei und nussfrei. 8 von 10 möglichen Punkten gingen daher für die Kennzeichnung der Brote an MPREIS. Schon gewusst? Der Großteil der getesteten Brote ist vegan. Für das vegane Angebot bei MPREIS und Baguette wurde sogar die maximale Punktezahl erzielt!
Wir sind sehr stolz auf das Ergebnis. Unser Ziel in Sachen Regionalität und Nachhaltigkeit ist aber lange noch nicht erreicht. Stay tuned!
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