BASEFIVE NUTRITION
Das war der Innsbruckathlon 2019
Amerikanisches Tomaten-Relish mit "Trio Noir"
Brot des Monats Juni
News
und Trends und Tipps und Tricks: Hier finden Sie alles, was Sie rund ums Brot und ums Brotbacken wissen wollen. Texte, Bilder, Filme – laufend frisch gebacken und ofenwarm serviert.
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Brot des Monats Oktober
Das Beste der Karotte. Eine Vollkornspezialität, die einiges auf dem Kasten hat.
4 Fragen an Mehmet Köprücü
Warum wollte er Bäcker werden? Und wie sieht sein Tag bei Therese Mölk aus? Das und noch viel mehr verrät er uns im Interview.
Brotmythos #5: Frisches Brot verursacht Bauchschmerzen
Angeblich gärt die Backhefe im Magen weiter und man bekommt deshalb Bauschmerzen. Aber stimmt das?
Rezept: Brezen-Spinatknödel
Zum Wegwerfen viel zu schade: Altbackenes Brot ist ein wertvolles Lebensmittel, lässt sich vielseitig verwenden und darf auf keinen Fall im Müll landen. Hier ein leckeres Rezept für Brezen-Spinatknödel.
Life Radio Frühstückstour 2016
Eben noch im Träumeland - und kurz danach ein prall gefülltes Therese Mölk Frühstücks-Sackerl mit purem Brot und vielem mehr in der Hand ...
Neues Zuhause für die Tiroler Urbiene
500.000 Honigbienen haben seit diesem Sommer ein neues Zuhause auf dem grünen Gelände der Therese Mölk Bäckerei in Völs bei Innsbruck gefunden.
Brot des Monats September
Freuen Sie sich auf ein leichtes Knistern mit großer Wirkung. Unser Chia-Brot aus dem Steinofen ist besonders wertvoll.
Chemie im Brot - geht das nicht ohne?
Immer wenn über gesunde Ernährung diskutiert wird, geht es auch um die Inhaltsstoffe in unseren Lebensmitteln. Wie ist das nun bei „unserem täglichen Brot“?
Brotgewürze
Was wäre ein leckeres Schwarzbrot ohne den vertrauten, würzigen und frischen Geruch und Geschmack nach feinen Gewürzen. Doch was genau steckt in unseren Therese Mölk Broten?
Brotmythos #4: Brot hält im Kühlschrank am längsten frisch
Im Kühlschrank halten viele Lebensmittel länger frisch. Aber trifft das auch auf Brot zu?
Rezept: Kräuter-Topfen-Aufstrich
Locker und frisch - so schmeckt der Sommer! Unser Kräuter-Topfen-Aufstrich ist vielseitig und passt von Crostinis aus Brot von Gestern bis hin zum Knäckebrot.
D.I.Y.: Eiswürfel mit Blüten und Beeren
Die bunten Eiswürfel sind nicht nur ein Hingucker im Getränkeglas, sondern auch die Erfrischung im Sommer!
Projekt 5: Rezepte aus Brot von gestern
In Österreich landet jedes fünfte Stück Brot im Abfall. Mit fünf Projekten zur Vermeidung von Lebensmittelmüll wirkt die Bäckerei Therese Mölk diesem Trend entgegen.
Brot des Monats August
Freuen Sie sich auf ein Stück französisches Lebensgefühl. Unser Spitzbaguette ist ein Klassiker aus dem Steinofen.
Projekt 4: Gin aus Brot von gestern
In Österreich landet jedes fünfte Stück Brot im Abfall. Mit fünf Projekten zur Vermeidung von Lebensmittelmüll wirkt die Bäckerei Therese Mölk diesem Trend entgegen.
Koscher Brot
Aufgrund der hohen Nachfrage gibt es auch diesen Sommer koscheres Brot von Therese Mölk bei Baguette.
Wiesenrock Festival & Therese Mölk
Dieses besondere Festival begeistert die Bäckerei Therese Mölk, deshalb unterstützen wir das Event heuer erneut als Sponsor.
Brotmythos #3: Schimmel kann man einfach wegschneiden!
„Schneid’s einfach weg und gut ist – wär ja schade drum!“ Muss man schimmlige Nahrungsmittel wirklich wegwerfen oder ist das Verschwendung?