Macht schnelles Essen dick?
Rezept: Gin-Cocktail Blossom
Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages?
Therese Mölk Schnittbrote in Bio-Qualität
News
und Trends und Tipps und Tricks: Hier finden Sie alles, was Sie rund ums Brot und ums Brotbacken wissen wollen. Texte, Bilder, Filme – laufend frisch gebacken und ofenwarm serviert.
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Qualität Tirol: Thereses Apfelstrudel
Seit Kurzem ist Thereses Apfelstrudel aus der Tiefkühltruhe in allen MPREIS-Märkten erhältlich. Das Besondere an diesem süßen Strudel: sein „Qualität Tirol“ Gütesiegel.
THERESE MÖLK RETTET TIROLER BIER VOR DEM ABLAUFEN
Die coronabedingte Schließung der Gastronomie führte dazu, dass zu viel gebrautes Bier weggeschüttet werden musste. Die Bäckerei Therese Mölk nahm dies zum Anlass, um aus den Übermengen des Tiroler Biers zwei köstliche Bierbrote zu entwickeln.
4 Fragen an Daniel Klotz
Daniel leitet die hauseigene Brennerei der Bäckerei Therese Mölk und bildet nebenbei unsere Lehrlinge zu angehenden Bäckern und Backtechnologen aus. In einem Interview erzählt er uns, wie unterschiedlich und doch auch wieder ähnlich diese beiden Tätigkeitsfelder sind.
Koscher Brot 2021
Ab Montag, 19. Juli 2021 gibt es wieder koscher zertifiziertes Brot von Therese Mölk bei Baguette. Die Brote können am Vortag direkt in der gewünschten Filiale vorbestellt werden.
Warum sollte man Brot mit Wasser bestreichen?
Warum sollte man Brot mit Wasser bestreichen? Welche Vorteile bietet diese Technik? Fachwissen von unserem Qualitätsmanager Andreas Weiss.
Typisch österreichisches Frühstück
Herzhaft, süß, fruchtig und nahrhaft – das typisch österreichische Frühstück hält für jeden Etwas bereit. Wir verraten euch, was auf keinem heimischen Frühstückstisch fehlen darf – leckere Rezepte zum Nachkochen inklusive!
Was beim Grillen nicht fehlen darf
Sommerzeit ist Grillzeit! Entdecke auf dieser Seite jede Menge Grillideen: Brot zum Grillen, Salate zum Grillen, Saucen zum Grillen und vieles mehr.
Therese Mölk pflanzt 150 Bäume für den Klimaschutz
Therese Mölk ermöglichte gemeinsam mit BIO vom BERG die Pflanzung von 150 Bäumen in Tirol.
Schüler/innen entwarfen Gin-Flasche
Um ein neues Flaschendesign für den nachhaltigen Herr Friedrich Gin – gebrannt aus Brot von gestern – zu kreieren, kooperierte die Bäckerei Therese Mölk mit der HTL Kramsach. Ein Ideenwettbewerb für SchülerInnen wurde initiiert. Letzte Woche kürte eine sechsköpfige Jury die Gewinner.
Interview mit Bio-Bauer Georg Piegger
Georg Piegger bewirtschaftet seinen Bauernhof in Sistrans seit 1998 als Bio-Betrieb. Neben seiner Arbeit am Hof wirkt er in der Abteilung „Energie & Umwelt“ bei MPREIS mit und bewirtschaftet Thereses Bio-Feld – direkt neben unserer Bäckerei.
Rechnung einreichen & gewinnen
Bis zum 13.06.21 Rechnung mit min. 1 Bio Produkt online einreichen & Jahresvorrat Bio-Brot gewinnen!
Ist Weißbrot ungesund?
Es gibt durchaus Tageszeiten und Situationen, in denen der Verzehr von Weißbrot bekömmlicher und sinnvoller ist.
Das perfekte Osterfrühstück
Ostern steht vor der Tür. Und um die Feiertage mit den Liebsten richtig auszukosten, darf ein ausgiebiger Oster-Brunch natürlich nicht fehlen. Du bist noch auf der Suche nach ein paar schmackhaften Ideen? Wir haben für dich einiges zusammengestellt.
Thereses Ostercode
Wenn ihr uns per Fingergeste zwei Hasenohren zeigt, bekommt ihr von Mittwoch bis Freitag in allen Baguette Filialen einen Therese Mölk Muffin GRATIS (Gültig von 31.03. - 02.04.21, jeweils bis 11 Uhr morgens).
So funktioniert Sauerteig
Was ist Sauerteig? Wie entsteht unser hauseigener Sauerteig? Und was sind die Vorteile? Fachwissen von unserem Qualitätsmanager Andreas Weiss.
Basenbrot & Basenfasten, macht das Sinn?
Welches Brot ist basisch? Was ist dran am Basenfasten? Und ist es wirklich gesundheitsförderlich, basische Lebensmittel zu essen? Wir haben unsere Ernährungsexpertin Dr. Martina Überall gefragt.
Warum sollte man abends kein Brot essen? Fakt oder Mythos?
Macht Brot am Abend wirklich dick? Wir haben Ernährungsexpertin Martina Überall gefragt. Alle Infos dazu im Beitrag.
IFS Zertifizierung Higher Level
Nach einer langen und sehr intensiven Vorbereitungszeit haben wir die diesjährige IFS Food Zertifizierung erneut erfolgreich bestanden. Damit garantieren wir unbedenkliche, sichere Lebensmittel und strenge Hygienemaßnahmen sowie eine stetige Prozessverbesserung, wie wir sie unseren Kunden versprechen.
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