Hanfsamen: Das heimische Superfood
Koscher Brot
BASEFIVE Trainingslocation Völs
Gipfelfrühstück 2019
News
und Trends und Tipps und Tricks: Hier finden Sie alles, was Sie rund ums Brot und ums Brotbacken wissen wollen. Texte, Bilder, Filme – laufend frisch gebacken und ofenwarm serviert.
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Therese Mölk beim Osterfrühling Innsbruck
Unsere Bäckerei ist ab dem 12. April mit einem Marktstand beim Osterfrühling in der Innsbrucker Altstadt vertreten. Unsere Bäcker und Konditoren haben speziell dafür ein köstliches Ostersortiment gezaubert. Freut euch auf süße Osterlämmer, fluffige Osterzöpfe und vieles mehr.
Innsbruckathlon 2019
11 Kilometer, 15 außergewöhnliche Hindernisse: Am 25. Mai stellen wir uns beim Innsbruckathlon mit 2,5 Meter hohen Strohballen in den Weg. Schaffst du es, die Bio Blockade zu überwinden?
Brot des Monats April
Die original französische Rezeptur, das Fingerspitzengefühl unserer Bäcker und zwölf Stunden Teigreifezeit machen unser Spitzbaguette so unverwechselbar. Ein Klassiker aus dem Steinofen.
Lisa zum Thema Low Carb
Lisa von Koch mit Herz erzählt uns alles rund um’s Thema Low Carb: Warum man sich Low-Carb ernährt, was das Besondere am Fit-Korn-Brot ist und wie man es am besten lagert.
Rezept: Veggie Lachs
Wir zeigen euch, wie ihr ganz einfach eine vegetarische Alternative zu Lachs zubereitet: Der ideale Brotbelag für eine Scheibe Vollkornbrot.
DLG Prämierung 2019
Ein großer Erfolg für die Bäckerei Therese Mölk – auch dieses Jahr dürfen wir uns über Medaillen beim internationalen Brotwettbewerb DLG freuen. Fünf Produkte konnten sogar GOLD abstauben.
Low Carb in jeder Baguette Filiale
Das Fit-Korn-Brot aus dem Hause Therese Mölk ist ein kohlenhydratreduziertes, eiweißreiches Brot zur Unterstützung einer Low Carb Ernährung. Es wurde in Zusammenarbeit mit Lisa von Koch mit Herz, einer Tiroler Ernährungstrainerin, entwickelt. Hol dir jetzt deinen Gutschein, um das Brot zum Probierpreis zu kaufen.
Faschingsküche
Zwar sind die Faschingsbräuche weltweit sehr unterschiedlich – doch eines kommt nie zu kurz: Essen und Trinken.
Brot des Monats März
Von Hand gedrehtes Weizenbrot mit knuspriger Kruste und großporiger Krume. Jedes Stück ist ein Unikat und steht für die Handwerkskunst der Bäcker.
Wer hat's erfunden?
Die Frage nach der Herkunft des Krapfens, wie wir ihn heute vor allem zur Faschingszeit verspeisen, wird von einigen Mythen und Legenden beherrscht. Doch was ist wirklich dran? Wir gehen der Sache auf den Grund.
Krapfen Clean Label & Palmölfrei
Wir stehen schon seit Jahren für Nachhaltigkeit und Natürlichkeit. Aus diesem Grund werden ab sofort auch unsere palmölfreien Faschingskrapfen nach dem Clean Label Prinzip, ohne Konservierungsmittel und ohne Emulgatoren, gebacken.
Brot des Monats Februar
Von der Natur eine Scheibe abschneiden und mit Aufstrichen, Pasteten, Schinken und Käse oder auch Butter und Radieschen garnieren.
Rezept: Baker's Beef Stew
Unser Baker's Bread Ale aus Brot von gestern eignet sich ideal für köstliche Mahlzeiten. Wir zeigen euch, wie man damit Baker's Beef Stew zubereitet.
Offenes Werkstor 2019
Du fragst dich, wie dein Brot eigentlich ins Brotregal kommt? Dann wirf einen Blick hinter die Kulissen unserer Bäckerei!
Das war die #meinegrosseheldin-Aktion
Therese Mölk, die Gründerin unserer Bäckerei, war eine starke Frau – unsere Heldin. In ihrem Sinne setzten wir im Oktober ein Zeichen für Frauengesundheit. Denn jährlich erkranken rund 5.500 Frauen in Österreich an Brustkrebs – Früherkennung kann Leben retten.
Brot des Monats Jänner
Ein gemischtes Trio aus Weizen, Roggen und Dinkel, verfeinert mit Sonnenblumenkernen, garniert mit Leinsaat und Sesam.
Schokolade macht glücklich
In der kalten Jahreszeit ist ein Vitamin-D Mangel nicht ungewöhnlich. Folgen können Müdigkeit, Schlafstörungen und vieles mehr sein. Aber gute Nachrichten: Forscher fanden das Vitamin jetzt in Schokolade.
Brot des Monats Dezember
Weizen, Roggen und viele Walnusskerne: Freuen Sie sich auf den feinherben Geschmack dieser Steinofenspezialität.