Thereses Ostercode 2023
Offenes Werkstor 2023
10 Jahre Bäckerei Therese Mölk Interview mit Mathias Mölk
IS(S)T VEGAN IMMER GESUND?
News
und Trends und Tipps und Tricks: Hier finden Sie alles, was Sie rund ums Brot und ums Brotbacken wissen wollen. Texte, Bilder, Filme – laufend frisch gebacken und ofenwarm serviert.
Nutzen Sie unseren Filter, um noch schneller zu brandaktuellen Aktionen oder appetitanregenden Rezepten zu kommen.
Bio-Bergbauernfest
Erlebe und schmecke die Vielfalt der Tiroler Bio-Produkte: Am Samstag, 08.09.2018 beim Bio-Bergbauernfest in Hall in Tirol. Wir sind vor Ort und haben viele schmackhafte Bio vom Berg-Brotkreationen im Gepäck. Unbedingt vorbeischauen!
Gesunde Jause & Stundenplan
Eine gesunde Jause ist ganz einfach und schnell gemacht. Wichtig ist, dass sie für genügend Energie während des Tages sorgt. Kinder brauchen vor allem wertvolle Nährstoffe – aber ein süßer Snack zwischendurch darf natürlich auch nicht fehlen.
Brot des Monats September
Freuen Sie sich auf dieses saftige Weizenmischbrot mit vielen Kürbis- und Sonnenblumenkernen in der Krume.
Life Radio Familienwandertag
Die Stimmen, die ihr aus dem Radio kennt – Moderatoren und Reporter von Life Radio – wandern am Wochenende gemeinsam mit euch zur Muttereralm. Ab 09:30 Uhr empfängt euch Therese Mölk mit Jausensackerln an der Talstation der Muttereralm.
ALTE BROTBACKTECHNIK TRIFFT MODERNSTE ERNÄHRUNGSTECHNOLOGIE
„FoodFlour“ – Gemeinsames Forschungsprojekt von Therese Mölk und MCI Die Unternehmerische Hochschule ®
Getreide: Roggen
Sehr sättigend und lange haltbar – diese Eigenschaften zeichnen Roggenbrote aus. Wie wird Roggen angebaut und woher kommt diese Getreidesorte ursprünglich? Wir haben uns für euch schlau gemacht.
Brot und Salz zum Einzug
Brot und Salz haben in unserem Kulturkreis eine lange Geschichte und große Bedeutung. Nicht ohne Grund werden die beiden Lebensmittel in Frankreich, Deutschland und Österreich gerne verschenkt.
Brot des Monats August
Der Klassiker zur Grillsaison: Thereses Sandwichbaguette passt perfekt zu allem, was nach Sommer schmeckt.
Neu: Frau Rosis Ansatz
„Herr Friedrich“ bekommt weibliche Gesellschaft. Seine Frau Rosi gesellt sich zu ihm ins Spirituosen-Regal. Sehr zum Wohle der Nachhaltigkeit.
Koscher Brot
Aufgrund der hohen Nachfrage gibt es auch diesen Sommer koscheres Brot von Therese Mölk bei Baguette.
Brot des Monats Juli
Unser Klassiker mit neuem Geschmack: Rosmarin und Meersalz veredeln ab sofort das französische Spitzbaguette.
Rezept: Nougatknödel
Zum Wegwerfen viel zu schade: Altbackenes Brot ist ein wertvolles Lebensmittel, lässt sich vielseitig verwenden und darf auf keinen Fall im Müll landen. Viele Speisen lassen sich aus jeder Art von Brot zaubern. Hier ein Rezept für Nougatknödel mit Marillenröster und knusprigen Zopfbröseln – guten Appetit!
Low Carb im Brotregal
Seit Wochen tüfteln wir gemeinsam mit Koch mit Herz an einem kohlenhydratreduzierten Brot. Nun ist es soweit: In ausgewählten Baguette Filialen wartet ab sofort unser neues Fit-Korn-Brot im Brotregal.
Gipfelfrühstück 2018
Ab 10. Juni ist es wieder soweit: Frühstück von Therese Mölk mit Blick auf die Tiroler Bergwelt genießen.
Brotmythos #8
Dunkel gebackene Brotkrusten sind ungesund: So lautet ein Irrglaube. Denn Forscher aus Halle haben nun das Gegenteil bewiesen. In der Brotkruste stecken wertvolle Stoffe, die das Immunsystem des menschlichen Körpers stärken können.
Brot des Monats Juni
Von der Natur eine Scheibe abschneiden und mit Aufstrichen, Pasteten, Schinken und Käse oder auch Butter und Radieschen garnieren.
Greenpeace prüft Nachhaltigkeit und Regionalität
Greenpeace hat die Mischbrote heimischer Supermärkte genau unter die Lupe genommen. Vor allem Nachhaltigkeit und Regionalität standen auf dem Prüfstand – nahezu die vollen Punkte gingen dabei an MPREIS und unsere Bäckerei Therese Mölk. Wir sind sehr stolz!
Brot des Monats Mai
Die original französische Rezeptur, das Fingerspitzengefühl unserer Bäcker und zwölf Stunden Teigreifezeit machen unser Spitzbaguette so unverwechselbar. Ein Klassiker aus dem Steinofen.
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