Was macht ein Bäcker?

Unsere Bäcker mischen die Teige und drehen, tauchen und zopfen die Backwaren Großteils von Hand. Außerdem bedienen sie moderne Anlagen und Backöfen und sind dafür verantwortlich, dass die Qualität der Brote und Gebäcke ständig eingehalten wird.

Natur

Natur

Unser Brot ist frei von künstlichen Zusatzstoffen, Emulgatoren und Farbstoffen. Und wird fast ausschließlich aus heimischen Rohstoffen hergestellt.

Handwerk

Handwerk

Unsere Bäcker kneten, tauchen und drehen die Teige großteils traditionell von Hand. Und veredeln die Backwaren mit viel Fingerspitzengefühl.

Zeit

Zeit

Unser Natursauerteig und unsere Teiglinge nehmen sich sehr viel Zeit zum Reifen und Entfalten. Das schmeckt man. Und das Brot hält länger frisch.

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