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Kann man Brot einfrieren?

Brot lässt sich sehr gut einfrieren und ist dadurch bis zu 3 Monate haltbar. Roggenbrot ist dabei allerdings besser geeignet, als Weißbrot. Die Qualitätsverminderungen (besonders der Aromaverlust) sind bei zu langer Tiefkühllagerung sehr stark. Tiefgekühltes Brot am besten bei Raumtemperatur über mehrere Stunden auftauen.

Mehr Informationen zur richtigen Brotlagerung finden Sie hier.